不锈钢过滤罐由壳体、多元滤芯、反冲洗机构和压差控制器等部分组成，无塔供水罐壳体内的横隔板将其内腔分为上、下两腔，上腔内配有多个过滤芯，这样充分利用了过滤空间，显着缩小了体积，下腔内安装有反冲洗吸盘，工作时，浊液经入口进入过滤器下腔，由经隔板孔进入滤芯内腔，大于过滤芯缝隙的杂质被截留，净液穿过缝隙到达上腔，然后从出口送出。
不锈钢过滤罐采用高强度的楔形滤网，楔形滤网小精度可以达到20微米，通过压差控制、定时控制自动清洗滤芯，当过滤器内杂质积聚在滤芯表面引起进出口压差增大到设定值，或定时器达到预置时间时，电动控制箱发出信号，驱动反冲洗机构。当反冲洗吸盘口与滤芯进口正对时，排污阀打开，此时系统泄压排水，吸盘与滤芯内侧出现一个相对压力低于滤芯外侧水压的负压区，迫使部分净循环水从滤芯外侧流入滤芯内侧，吸附在滤芯内内壁上的杂质微粒随水流进穣盘内并从排污阀排出。不同设计的滤网使得滤芯内部产生喷射效果，任何杂质都将被从光滑的内壁上冲走。当过滤器进出口压差恢复正常或定时器设定时间结束，整个过程中，物料不断流，反洗耗水量少，实现了连续化，自动化生产。
食品行业不锈钢过滤罐可轻松地除去滤网截留的杂质，通量无衰减，保障了过滤效率和较长的使用寿命。